最近奶茶 ，外賣平臺(tái)“價(jià)格戰(zhàn)”下
奶茶低至幾塊錢
有消費(fèi)者表示：
現(xiàn)在每天兩眼一睜就是喝奶茶
因?yàn)閮?yōu)惠力度太大忍不住狂下單奶茶 ！
近日奶茶 ，浙江的時(shí)先生
每天“0元購(gòu)”奶茶喝太多
一天喝四五杯奶茶
結(jié)果喝成三高和痛風(fēng)
時(shí)先生接受記者采訪時(shí)表示
這一次優(yōu)惠力度太大奶茶 了
不喝感覺浪費(fèi)
結(jié)果喝進(jìn)奶茶 了
有網(wǎng)友表示
“過(guò)度喝奶茶消耗健康奶茶 ，
受害者是每個(gè)管不住嘴的人”
“奶茶自由”下的健康隱患 醫(yī)生：急性痛風(fēng)發(fā)作的年輕人增多
外賣平臺(tái)“大戰(zhàn)”引發(fā)了全民狂歡，“打工人干癟的也實(shí)現(xiàn)了奶茶自由”“每天睜眼就是滿減”，網(wǎng)友紛紛下場(chǎng)“參戰(zhàn)”，有些網(wǎng)友稱自己一天能喝好幾杯！然而，醫(yī)生卻在這場(chǎng)甜蜜風(fēng)暴中看到了令人擔(dān)憂的健康隱患——高尿酸血癥和痛風(fēng)正在通過(guò)一杯杯奶茶悄然逼近年輕人，一大波“石頭人”正在洶涌而來(lái)奶茶 。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二風(fēng)濕免疫科于水蓮主任醫(yī)師表示，近年來(lái)風(fēng)濕免疫科收治的痛風(fēng)患者持續(xù)上漲，年齡越趨年輕化奶茶 。“這兩個(gè)月以來(lái)，我的專家門診中痛風(fēng)就診患者明顯增加，一上午接診患者數(shù)量最高超過(guò)60人，痛風(fēng)急性發(fā)作病例尤為集中。”
甜蜜陷阱：
奶茶成分中的“痛風(fēng)推手”
痛風(fēng)是一個(gè)跟飲食關(guān)系密切的，其中，海鮮、大魚大肉、喝酒會(huì)引起痛風(fēng)，這一點(diǎn)很多人都知道奶茶 。但是，很多人并不知道高糖、碳酸等飲料可引起血尿酸升高。
糖漿/果糖：隱形的尿酸催化劑
網(wǎng)傳某品牌奶茶配方中，一杯500ml奶茶普遍加入了20~30g糖漿/果糖奶茶 。其中，糖漿也是果糖的主要來(lái)源。你們以為的少糖少甜，實(shí)際上仍然是糖分超標(biāo)。進(jìn)入人體的果糖在肝臟中代謝，會(huì)增加腺苷三磷酸（ATP）的分解，生成生成腺苷單磷酸（AMP），進(jìn)一步分解為次黃嘌呤和黃嘌呤，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高。研究顯示，每周飲用含糖飲料（包括奶茶）250ml的人群，痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)即增加4%。
植脂末：雙重打擊的元兇
植脂末，是一種以糖（包括食糖和淀粉糖等）、糖漿、食用植物油及其制品為主要原料，添加或不添加乳制品、乳化劑等食品添加劑，經(jīng)噴霧干燥等加工工藝制成的粉末狀或顆粒狀制品奶茶 。其制造工藝類似于奶粉，因此也被稱為“奶精”，但與牛奶無(wú)關(guān)。植脂末用于制作奶茶，可提高奶茶的醇厚度和順滑度。市售奶茶普遍使用的植脂末含有反式脂肪酸和磷酸鹽。反式脂肪酸會(huì)加劇胰島素抵抗，而胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)會(huì)抑制尿酸排泄；磷酸鹽則與尿酸競(jìng)爭(zhēng)腎臟排泄通道，形成“雙通道抑制”效應(yīng)。
咖啡因：被忽視的脫水效應(yīng)
奶茶中的咖啡因含量不容忽視，可能比咖啡還高奶茶 。早在2017年，上海市消協(xié)曾對(duì)奶茶進(jìn)行過(guò)一次抽查，發(fā)現(xiàn)27家奶茶店51個(gè)奶茶品種中，都含有大量咖啡因。所有樣品中，每杯奶茶的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的為480毫克，相當(dāng)于4杯咖啡（中杯美式）或8罐紅牛。除了是打工人的續(xù)命配方，咖啡因還具有強(qiáng)大的利尿作用，導(dǎo)致血液濃縮，短時(shí)間內(nèi)升高血尿酸濃度。對(duì)于已有尿酸結(jié)晶沉積的患者，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。
小料：暗藏危機(jī)
廣受歡迎的芝士奶蓋，脂肪含量高達(dá)20g/份奶茶 。其他小料，如珍珠、布丁等添加物常含有高果糖玉米糖漿，芋圓、紫薯等淀粉類配料在體內(nèi)最終代謝均為果糖。一份500ml奶茶的總糖分可達(dá)60-80g，遠(yuǎn)超WHO建議的每日25g限量。
如何健康喝奶茶奶茶 ？
大學(xué)首鋼營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師龔雄輝在接受中新健康采訪時(shí)表示，大量攝入奶茶會(huì)對(duì)身體帶來(lái)?yè)p害奶茶 。奶茶中含有大量糖分，容易導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管等；標(biāo)榜“零糖”也暗藏甜味劑風(fēng)險(xiǎn)，影響代謝；奶茶中含咖啡因可能會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。龔雄輝提醒，要控制喝奶茶的量和頻率。
那么如何健康喝奶茶呢奶茶 ？
在購(gòu)買奶茶的時(shí)候注意配料，盡量避免添加植脂末制作的飲品，警惕果葡糖漿、煉乳等高糖配料奶茶 。
點(diǎn)飲料時(shí)盡量選擇少糖、不額外添加糖奶茶 。
此外，奶茶要現(xiàn)做現(xiàn)喝，從制作到飲用不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，不要把奶茶等現(xiàn)制飲料存放在冰箱內(nèi)隔夜飲用奶茶 。若飲料口感、外觀等有異常時(shí)，應(yīng)立刻停止飲用。
對(duì)于追求健康但又喜歡奶茶口感的消費(fèi)者，可以選擇自制奶茶，這樣能夠控制糖分和添加劑的攝入奶茶 。想攝入甜食時(shí)，也可以選擇攝入新鮮的水果代替奶茶、碳酸飲料等富含精制單、雙糖的飲品。
在飲用后，建議通過(guò)快走、慢跑、打球、游泳等運(yùn)動(dòng)來(lái)增加能量消耗，降低超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)奶茶 。
綜合：河北新聞網(wǎng)微信、新華社、齊魯晚報(bào)、第1眼新聞、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二等
來(lái)源：大江網(wǎng)